蒙牛高钙低脂牛奶市场调研报告
牛奶是最古老的天然饮料之一。牛奶对人体健康的好处不言而喻。牛奶营养丰富，易于消化吸收，价格便宜，食用方便，是最“接近完美的食物”，称为“白衣血卫”，是最理想的天然食品。牛奶和牛奶奶酪中含有一种cla物质，能有效破坏人体内具有致癌风险的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御抗癌物质入侵的状态，从而起到预防癌症的作用。牛奶的其他功能，如促进儿童大脑发育、帮助减肥、美容、安神等，都有利于人体的正常发育。
不同的国家有不同等级的牛奶。目前最常见的有全脂、低脂、脱脂牛奶。目前市面上的牛奶添加剂相当多，高钙低脂牛奶，强调钙的添加。于是，我们做了一份关于学校内部和周边牛奶的市场调查报告。
1、研究背景
内蒙古蒙牛乳业（集团）有限公司成立于1999年8月，总部位于内蒙古和林格尔县乐圣经济园区。作为国家农业产业化的重点龙头企业，肩负着“蒙牛百年，强奶与农业”使命，由春风的西部开发取得了很大进展。截至XX年底，蒙牛集团已在20多个省、市、自治区建立了30多个生产基地，总资产超过200亿元，年生产能力超过700万吨，累计产值1834亿元，向国家上缴税收90。9亿元，累计收购鲜奶2462万吨，向农牧民发放奶钱683亿元，被社会誉为西部大开发“最大的饭碗制作企业”。XX年蒙牛销售收入达到373。9亿元，国家上缴税金21。77亿元。
企业使命不仅是企业生产经营的哲学取向和管理理念，也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包括两层含义：第一，突出“蒙牛产品；安全、优质、健康”三要素。从我们从事的行业特点来看，我们从事的是卫生事业；从消费者关注的角度来说，食品安全最重要；从蒙牛企业的愿景来看，我们要生产最优质的乳制品。“安全、优质、健康”行业的特点、企业的追求和消费者的关注紧密结合，三者相互促进，相辅相成。二是突出蒙牛与利益相关者的互利和相互依赖。“股东寻求投资回报，银行注入利息，员工争取发展，合伙人需要赚钱，父辈乡亲期待税收”蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东、员工等与蒙牛命运密切相关的各方利益为代价，而是要努力实现各方和谐共赢，共同成长，为蒙牛事业形成利益与命运共同体。
近年来，我国人民的生活水平逐年提高，人们对健康和营养的需求也在增加。营养丰富的牛奶饮料越来越受到人们的欢迎，对牛奶的需求也在逐年增加。据了解，上海人均牛奶消费量一直排名第一，年人均消费量26公斤，是全国人均消费量的4倍。
2、研究目的
（1）为蒙牛牛奶营销提供依据；
（2）了解消费者对蒙牛高钙低脂奶的认知和理解；
（3）评价蒙牛牛奶的推广价值；
（4）评估蒙牛牛奶的市场份额；
（5）调查消费者对蒙牛牛奶的习惯和偏好，引用牛奶选择因素；
（6）消费者对蒙牛牛奶的其他要求；
（7）分析竞争对手，找出差异优势。
3、主要研究内容
本次调查的设计主要针对消费者的购买特点、消费者需求、竞争分析、消费者对蒙牛奶制品的接受和认可、消费者群体特征。
问卷采用开放式和封闭式问答相结合的方式，帮助客户敞开心扉，保证问卷答案的真实性和多样性。
这个问卷只涉及男女双方的回答。对于地址、电话等隐私内容，本问卷不调查，有效尊重客户，让客户放心参与我们的调查。
4、研究方法
这一次以拦截面试法为主，尊重客户的自主选择，同时有效加强我们团队成员对各种人的外貌和行为的判断。简单点就是认人，锻炼视力。同时也会去超市和相关工作人员沟通，获取信息。
5、研究对象
（1）学生
大量的牛奶消费者对钙和低脂牛奶有很大的需求。
（2）杂货店老板
一般来说，杂货店老板很清楚牛奶的销售情况和顾客对牛奶的反馈。
（3）药店导购
药店导购对身体所需的微量元素和营养结构的搭配比较清楚，很注重产品的质量。
（4）超市消费者
作为最直接的消费者购买者，它对产品销售有着密切的影响。
6、研究成果
通过问卷调查和访谈的方式，对问卷调查和访谈进行总结和探讨，主要发现以下几点：
（1）喝牛奶的频率
分析：根据图表信息，接受调查的客户中，每三天喝一次牛奶的人数最多，其次是基本不喝牛奶的。总体来说，消费市场空间还是很大的。对于这些基本不喝酒的人，我们组员都做了统计。大部分是31—40岁的人。根据数据分析，这群人年轻力壮。虽然他们也买牛奶，但不是为了自己。
（2）消费者在哪里购买牛奶
分析：根据调查，大多数消费者选择在超市购买牛奶。针对这一现象，我也做了一次走访。原因是随着牛奶问题的不断出现，消费者越来越喜欢在大型超市或正规便利店购买。他们更信任超市，能保证质量和营养。虽然价格更高，但一些消费者并不介意。
（3）了解牛奶知识的渠道
分析：从图表来看，消费者普遍知道的渠道有：超市促销、电视转播、互联网。在以上三种宣传方式中，电视广告费用昂贵，但长期广告效果更好。所以选择超市促销和商场促销更合适。促销活动可以更广泛地吸引消费者的注意力，适当增强消费者的从众心理，将超市货架与促销活动结合起来，有效增加对消费者的吸引力。
（4）消费者对高钙低脂牛奶的看法
分析：从表中可以看出，大部分消费者在购买高钙低脂牛奶时，注重的是营养，然后帮助控制体重，很多人注重的是品牌效应。这说明蒙牛牛奶对消费者的影响很大。
（5）消费者购买高钙低脂牛奶的依据
分析：消费者对牛奶的依据主要是质量、口感和价格。通过调查发现，消费者最关心的是高钙低脂牛奶的效果，既能补充所需的覆盖，又能控制体重。
（6）媒体对消费者牛奶选择的影响
分析：从问卷可以得出电视广告遥遥领先的结论。似乎自从电视出现以来，电视的宣传力度越来越大，越来越吸引人。因为电视的普及，人们更容易接受电视的宣传。对于那些不常喝蒙牛牛奶的客户，可以考虑通过电视媒体普及蒙牛牛奶的知名度。
（7）消费者希望从牛奶广告中获得的信息
分析：从问卷调查中可以得出结论，消费者重视牛奶的营养成分，也非常重视奶制品的质量。我不得不承认。蒙牛毒奶粉事件。之后，很多消费者对蒙牛产品持否定态度。在问卷中，15%的受访者选择以后不支持蒙牛高钙低脂奶。
7、结论和建议
本次调研活动结束后，通过问卷调查和访谈，从各方面收集了第一手资料，对蒙牛牛奶的市场情况有了一定的了解，为接下来的推广活动奠定了坚实的基础。同时，我们提出了几个建议：
（1）不同年龄的消费者对牛奶有不同的选择
虽然12岁以下的孩子对营养的需求很高，但他们不具备独立思考和购买的能力。牛奶的品牌和品种基本上是由父母决定的.。
12— 22岁的消费者，这个年龄段的孩子大部分都在读书。父母总认为饮食中没有补充营养，需要牛奶来补充，尤其是钙。同时，在当今社会的审美意识形态中，减肥已经成为许多青少年的目标，因此出现了对低脂牛奶的需求。
对于40—55岁的消费者来说，他们不仅有选择的权利，而且完全有购买的权利，他们也会考虑孩子的需求。
55岁以上的老人易患骨质疏松、高血压等疾病，所以也很重视高钙低脂牛奶。
（2）不同的宣传渠道，消费者接受程度不同
虽然人们对蒙牛牛奶的认识是从超市货架和电视广告开始的，但是超市促销对消费者的魅力并没有电视广告那么大。消费者可以因为电视广告的影响而改变牛奶的品牌选择，但不会因为货架上的牛奶而改变。因此，我们的促销计划应该从各个角度考虑，努力迎合不同的目标消费者。
（3）顾客对牛奶价格有不同的选择
根据问卷调查数据，消费者对价格有广泛的选择。我们可以知道，消费者其实并不太关注牛奶的价格，而是真正关注质量和味道。所以在推广活动中，不仅要敢于打价格战，更要敢于创新，大胆尝试。
（4）产品质量
虽然毒牛奶事件”只是几批产品，但无疑让消费者对企业产品的信任甚至企业形象变红。蒙牛集团必须严格控制产品质量，赢得消费者的原谅，重拾消费信心。
通过一系列的调查和访谈，通过对潜在消费者的了解，蒙牛高钙低脂奶还有很大的发展空间，我们应该抓住这个时机，做好市场推广，根据不同目标消费者的特点，制定符合他们要求的促销活动，从而给蒙牛牛奶的销售带来新的突破。同时，做好产品质量监督工作。只有严格控制质量，才能赢得消费者的信任。参与公益事业，树立良好的企业形象。
