湛江特产是什么

　　对于湛江，相信很多人都不陌生，那么湛江有哪些特产呢？接下来是为你带来湛江特产是什么，欢迎阅读！希望大家喜欢。

　　湛江特产白切鸡

　　白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

　　广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但我们湛江人尤其喜爱白切鸡，它是我们湛江人节日加菜、宴客的都有盛产虾的记载，虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。烹熟后的虾，体弯色红，被拟人为“鞠躬如也着红袍”，也称长须公。寓意长寿，湛江人喜欢称婴儿为苏虾，起乳名，男的叫虾仔，女的叫虾女，甚至排列称二虾、三虾、细虾。有趣吧！

　　虾有一个特点，不象一些鱼类、蟹、蠔、瓜果菜等，有明显的季节收获期，一年四季都有它的踪影，正因如此，湛江虾的市场，从年头到年尾都旺而不衰，品尝大虾也成了湛江旅游和饮食文化的一个热点。虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。湛江各宾馆酒店、茶楼食肆，一年到头都有虾的招牌菜，烹饪菜色任君选择。白灼、椒盐、油焗、串烧单独烹调，或与各种菜肴搭配制成各款美馔，都很受欢迎。

　　拓展阅读

　　广东湛江特产是什么

　　一、湛江菠萝蜜

　　菠萝蜜虽说长的接近榴莲，但是神韵却一点都不同，榴莲近乎妖，而菠萝蜜却甘美到如邻家的姐姐一样，在广州菠萝蜜是越来越贵了，但是在湛江街头还是随处可见的，要是别人问到湛江哪里的菠萝蜜好，那答案只有一个湛江东海岛的菠萝蜜最好。

　　二、湛江紫罗兰甘薯

　　番薯在湛江的价格也是一路攀升了，每斤番薯可以卖到3-5元不等，现在是比大米还贵了。很多外地旅游的来湛江，也是挺乐意的买几箱回去送给亲朋好友，送礼也不失大体，番薯的营养价值很高，而且湛江的紫心红薯是非常有名的哦，番薯打包装箱、托运而是非常方便。

　　三、湛江吴川海蜇皮

　　广东湛江吴川的海蜇皮是用辣椒、麻油等一起凉拌，其中含有比较高的营养，较高的蛋白质和人体发育不可缺少的钙、碘、维生素等，吃起来爽口弹牙很受人民喜爱

　　四、湛江高良姜

　　湛江的高良姜别名小良姜，又名是徐闻良姜，药学名AlpiniaofficinarumHance。主治：用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。功效：温胃止呕，散寒止痛。姜的作用就不多说了，反正是一个好东西，出门买一点回去送人也是很不错的哦。

　　五、湛江海边鸭蛋

　　湛江廉江的海边鸭蛋有着很长久的历史，甚至港、澳、台以及海外侨胞亦赞誉不止。常食海边鸭蛋具有“健脾开胃、去瘀生新、补脑益智、潜阳益阴、养颜抗衰老”等功效。海边鸭蛋是集营养、助餐、保健于一身的绿色天然食品。

　　六、湛江愚公楼菠萝

　　湛江徐闻的愚公楼菠萝曾被美国相关历史书籍中记载为：世界名果，为什么叫做愚公楼菠萝呢？正是因为最早的引种实在徐闻的曲界镇愚公楼村而得名的。湛江地区也是中国最大的菠萝产区之一。

　　七、湛江烧耗

　　生蚝这几年的价格已经提升了不少，从以前的湛江烧耗1元一个到现在的4、5元不止，生蚝是有海底牛奶之美称，生蚝除了炭烧之外还有蒸煮做法，但是炭烧是最简单也是最受人们喜欢的，湛江的生蚝个头不一样要好大，但是胜在味鲜，肉比较有弹性，一口要下去香味无穷。

　　八、湛江鸡饭

　　湛江廉江的安铺鸡饭，选用的鸡是三黄鸡，先用文火的浓汤煮到9成熟，然后取出用花生油涂抹鸡身，这样整个鸡皮看起来就是光滑油润的，吃安铺鸡饭一定要有佐料配着才算最完美的。佐料主要是以豉油配以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。而鸡饭是用鸡汤和鸡油煮的饭，让人吃了不忘添多一碗。